Wist je dat je verse spinazie sneller kan klaarmaken dan de tijd nodig om dit recept uit SOS Piet te lezen?
Spinaziebladeren heb je gaar gekookt in 1 minuut: hoe langer je de warmte onder de spinazie zet, hoe meer smaak en vitaminen verdwijnen en hoe minder kleur wordt overgehouden.
Verse spinazie recept
- 1 kilogram verse spinazie
- kruiden: zout, peper en nootmuskaat
- 4 eetlepels vetstof (bv 3 eetlepels olijfolie en 1 boter)
- spek in kubusjes gesneden (100 gram per kg spinazie)
- 1 teentje look
Hoe snel verse spinaziebladeren klaarmaken
SOS Piet hoe het niet en wel moet: kapot gekookt en gepureerde spinazie in de lepel en net genoeg gebakken spinazie in het bord.
- Verwarm de vetstof goed in een brede pan.
- Doe er het fijngesneden teentje knoflook en het spek bij en laat even aanstoven.
- Doe er dan de spinazie bij, kruid met peper, zout en nootmuskaat en draai de bladeren om.
- Als het vocht uit de spinaziebladeren komt i(ongeveer 1 minuut in de pan), is de verse spinazie klaar om te serveren.
