Makkelijk, snel en lekker pannenkoeken recept: sneller gebakken dan dat je dit leest.
Voor extra snel werken gebruik je een elektrische mixer met kloppers, voor de doe het zelvers met sterke armen gebruik je een handgarde.
Pannenkoeken recept
- 250 gram zelfrijzende bloem
- 40 gram witte suiker
- 4 eieren van de biologische teelt
- 500 ml volle melk
- 20 ml arachide of andere smaakloze olie
- 20 gram warme, gesmolten hoeveboter
- arachideolie om te bakken
Hoe pannenkoeken bakken
Doe de zelfrijzende bloem en de suiker in een kom en meng door elkaar.- Maak een kuiltje en kluts er de eieren in.
- Breek de eieren met de handgarde en giet dan langzaam onder voortdurend roeren de melk toe: het moet een papje worden zonder klonters waar je dan weer wat meer melk aan toevoegt.
- Als alle melk toegevoegd is, klop je met de klopper goed stevig rond zodat alle klonters verdwijnen.
- Klop er tenslotte de olie en de witte, warme gesmolten hoeveboter door.
- Warm een tefalpan op en wrijf er met een in arachideolie gedrenkt over zodat de bodem een klein laagje olie bevat.
- Giet een pollepel beslag in de pan en swing met de pan zodat onmiddellijk de ganse bodem van de pan met beslag bedekt wordt.
- Als de pannenkoek droog gebakken is, draai je hem om en bak goudbruin aan de andere kant (dit hangt af van het vuur onder je pan en de dikte van je pannenkoek, iets minder lang dan de eerste kant).
