Makkelijk recept voor kinderen: lekkere kriekentaart met krieken uit een bokaal en bladerdeeg uit de winkel.
SOS Piet kriekentaart ingrediënten
Kriekenmengeling
- een grote bokaal ontpitte krieken
- 40 gram maiszetmeel
- 100 gram kristalsuiker
Pudding
- 375 ml melk
- 25 gram vamillepudding
- 50 gram suiker
- 1 pakje vanillesuiker
Taart
- abrikozengelei
- vellen bladerdeeg
- vaste taartvorm
Kriekentaart maken
- Kook een dikke pudding in een sauspannetje met de melk, suiker, vanillesuiker en vanillepudding. Roer goed met een garde, laat 1 minuut goed doorkeken en laat daarna afkoelen in de ijskast.
- Giet het sap van de krieken en meng met de 100 gram suiker en de 40 gram maiszetmeel: zorg dat alle suiker oplost en er geen bloemkorrels in het sap overblijven.
- Leg 1 vel koud bladerdeeg in de vooraf ingevette en bebloemde taartvorm, snijd wat over de rand hangt af en prik gaatjes met een vork in de bodem.
- Strijk de pudding over het deeg uit, leg er de krieken bovenop en giet er het kriekensap over.
- Snijd dunne reepjes van bladerdeeg, leg kruisgewijs over de taart en duw de eindjes goed op de taartrand alvorens de rest af te breken.
- Warm ondertussen de abrikozengelei met een klein beetje water op zodat het makkelijk uitstrijkt.
- Bak de taart 3 kwartier op 180 graden.
- Als de kriekentaart uit de oven komt bestrijk je ze met warme abrikozengelei om ze te laten blinken. Heb je geen abrikozengelei bij de hand,strooi dan wat poedersuiker over de taart.
