Lekker makkelijk appeltaart recept afgewerkt met een zoete, dikke laag opgeklopt eiwit gebakken in de oven.
Appeltaart ingrediënten
Voor de taart:
- 3 appelen
- 60 ml volle melk
- 50 ml arachideolie
- 220 gram suiker
- 180 gram bloem
- 6 eierdooiers (eiwit apart houden)
Voor de dikke eiwitlaag:
- 100 gram eiwit (2 tot 3 eieren: afwegen als je de eierdooiers scheidt)
- 200 gram griessuiker
Appeltaart bakken
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Neem een ronde kom en meg hierin de bloem met de suiker. Doe er de eierdooiers bij en roer goed om met een garde.
- Voeg er dan de olie en de melk aan toe en klop tot alle klonters bloem verdwenen zijn.
- Bekleed een taartvorm met bakpapier en giet er het deeg in.
- Schil de appelen, verwijder de pitten en snijd in halve maantjes.
- Schik de halve maantjes mooi over het deeg.
- Laat de appeltaart een 30 tot 35 minuten bakken in de oven.
- Voeg ondertussen de 200 gram suiker bij 100 gram eiwit, neem een elektrische mixer met kloppers en klop het eiwit stijf.
- Neem na 35 minuten de appeltaart uit de oven, bestrijk de bovenkant met goed wat eiwit en zet 10 minuten in de oven maar op 240 graden.
