Zelf een grote pot verse appelmoes maken om in te vriezen volgens een makkelijk recept uit SOS Piet.
Appelmoes recept
- 5 kilogram stoofappelen (voorbeelden van zoete en zure stoofappelen vind je in dit appelcrumble recept)
- een klont boter
- 100tal gram witte suiker naar smaak
- kaneelpoeder naar smaak
- een scheutje water
Hoe zelf appelmoes maken
- Verwijder de klokhuizen uit de appels, schil de appels en snijd in kleine kubusjes.
- Neem een grote stoofpot en smelt hierin een flinke klont boter.
- Voeg de stukjes appel en de suiker toe, roer goed om en laat enkele minuten stoven.
- Strooi er dan het kaneelpoeder over en roer weer goed tot het aroma van de kaneel vrijkomt.
- Giet een scheutje water in de pot zodat de bodem volledig nat is en daardoor niets gaat aanbakken.
- Doe een deksel op de stoofpot en laat de appels garen (een 10 tot 12 tal minuten: hoe korter de appelen garen, hoe witter de kleur).
- Stamp de appelen met een aardappelstamper verder tot appelmoes tot je gewenste consistentie. Proef en voeg indien gewenst meer suiker toe.
